Pile u umaku od povrća
Priprema: 15 minuta
Pirjanje: 50 minuta
Sastojci:
1 manje pile (80 dag)
1 nasjeckani luk
2 mrkve
1 korijen peršina
1/4 korijena celera
sol i papar
mažuran
lovorov list
malo ružmarina
malo vinskog octa
Priprema:
Pile izrežite na odgovarajuće komade te ih zajedno s nasjeckanim povrćem i začinima pirjajte na laganoj vatri oko 45 minuta, povremeno zalijevajući vodom.
Prije samog serviranja jelo zakiselite vinskim octom, prema ukusu.
Poslužuje se za 4 osobe.
Energetska vrijednost po osobi: 261 kcal (1096 kJ)
Sastav po osobi:
- masti 6,8 g (od toga nezasićenih 2,2 g),
- kolesterola 120 mg,
- ugljikohidrata 5 g,
- bjelančevina 45 g,
- soli 320 mg.