Juha od boba
Priprema: 10 minuta
Kuhanje: 40 minuta
Sastojci:
1 kg svježeg boba
2 žlice maslinova ujla
1 češanj češnjaka
1 glavica luka
peršin
majčina dušica
lovorov list
1 dl bijelog vina
2 I pilećejuhe
sol i papar
Priprema:
Bob prokuhajte u slanoj vodi (oko 20 minuta) i očistite od kožica. Zatim ga popržite na ulju s lukom, zalijte vinom i juhom te dodajte začine.
Kuhajte još oko 10 minuta pa ukrasite peršinom i poslužite.
Poslužuje se za 6 osoba.
Energetsko vrijednost po osobi: 166 kcal (697 kJ)
Sastav po osobi:
- masti 4,7 g (od toga nezasićenih 3,8 g),
- kolesterola 36 mg,
- ugljikohidrata 17 g,
- bjelančevina 14 g,
- soli 311 mg.