Juha od miješanog povrća
Priprema: 20 minuta,
Kuhanje: 35 minuta
Sastojci:
2 rajčice
1/4 celerova korijena
1/2 crvene paprike
1 mrkva
1 šalica zamrznutoga zelenog graška
1 glavica luka
1 tikvica
1 krumpir
1 češanj češnjaka
2 žlice maslinova ulja
1 litra neslanoga pilećeg temeljca
3 žlice riže
Priprema:
Sve povrće očistite, operite i narežite na sitne kockice. U loncu ugrijte ulje, dodajte narezano povrće i češnjak pa, sve miješajući, pržite nekoliko minuta.
Povrće prelijte neslanim pilećim temeljcem i kuhajte poklopljeno 10 minuta.
Dodajte rižu, promiješajte i kuhajte još 15 minuta. Zatim dodajte zamrznuti grašak i kuhajte ga dok ne omekša. Gotovu juhu od povrća poslužite toplu.
Poslužuje se za 4 osobe.
Energetska vrijednost po osobi: 189 kcal (794 kJ)
Sastav po osobi:
- masti 7 g (od toga nezasićenih 5,8 g),
- kolesterola 0 mg,
- ugljikohidrata 25 g,
- bjelančevina 6,5 g,
- soli 189 mg.