Navigacija

Juha s poširanim jajima

Priprema: 15 minuta
Kuhanje: 20 minuta

Sastojci:

1,25 I vode
2 kocke mesne juhe
4 rajčice ili 4 dag pirea od rajčice
3 žlice maslinova ulja
usitnjeni peršin i vlasac
4 jaja

Juha s poširanim jajima Priprema:

U kipuću vodu stavite kocke za juhu i rajčicu. Ako je rajčica svježa, ogulite joj kožicu, odstranite koštice i narežite je na manje komadiće. Kuhajte oko 20 minuta.

Na kraju dodajte usitnjeni peršin i vlasac (oko 2 žličice). U posebnoj posudi zakuhajte slanu i blago zakiseljenu vodu (oko 1 I). Kad voda uzavri, pažljivo spustite razbijeno jaje i kuhajte ga tako da bjelanjak prebacite preko žumanjka (radi Ijepšeg izgleda).

Kad se zgruša, izvadite ga iz vode rupičastom žlicom. Položite ga u tanjur s juhom i pospite peršinom i vlascem.

Poslužuje se za 4 osobe.

Energetska vrijednost po osobi: 197 kcal (823 kJ)

Sastav po osobi:

  • masti 16,3 g (od toga nezasićenih 13,7 g),
  • kolesterola 212 mg,
  • ugljikohidrata 8 g,
  • bjelančevina 5,6 g,
  • soli 200 mg.