Navigacija

Kolač od gorke čokolade

Priprema: 30 minuta
Pečenje: 35 minuta
Hlađenje: 1 sat

Sastojci:

20 dag gorke čokolade (>70% kakaa)
15 dag maslaca
1 žlica konjaka
3 jaja
2 žličice mljevene crne kave
2 žlice brašna
korica od 1 svježeg limuna

Kolač od gorke čokolade Priprema:

Čokoladu usitnite na komadiće.

Dodajte maslac narezan na kockice, pola male šalice crne kave i konjak.

Otopite na pari. Kad ste dobili glatku kremastu smjesu, dodajte naribanu limunovu koricu.

Električnom mješalicom istucite jaja postupno im dodajući brašno. Pomiješajte s čokoladnom smjesom.

Uspite je u teflonski kalup i pecite 35 minuta na temperaturi 150 ‘C.

Kad je kolač pečen, hladite ga na sobnoj temperaturi oko 1 sat, izrežite na ploške i poslužite.

Poslužuje se za 4 osobe.

Energetska vrijednost po osobi: 443 kcal (1851 kJ)

Sastav po osobi:

  • masti 27 g (od toga nezasićenih 4 g),
  • kolesterola 32 mg,
  • ugljikohidrata 31 g,
  • bjelančevina 21 g,
  • soli 48 mg.