Pileća juha
Priprema: 15 minuta
Kuhanje: 60 minuta (vrijeme kuhanj a može se skratiti kuhanjem u ekspres l-oncu)
Sastojci:
1 manje pile
30 dag mrkve, narezane na kolutiće
1/2 korijena celera
1 manja glavica luka
1/2 šalice rezanaca
4 češnja češnjaka
2 l vode za kuhanje
peršin
sol i papar
kopar za ukrašavanje
Priprema:
Povrće i meso koje ste prethodno očistili od kože i potkožnoga masnog tkiva kuhajte na laganoj vatri u 2 I vode. Ako tijekom kuhanja ispari previše vode, svakako je nadoknadite toplom vodom.
Pred kraj kuhanja izvadite luk, peršin i meso. Meso izrežite i vratite u juhu. U posebnoj posudi skuhajte rezance te ih dodajte u već gotovu juhu. Sve ukrasite sitno nasjeckanim koprom.
Poslužuje se za 6 osoba.
Energetska vrijednost po osobi: 257 kcal (1079 kJ)
Sastav po osobi:
- masti 9,9 g (od toga nezasićenih 5,6 g),
- kolesterola 74 mg,
- ugljikohidrata 23 g,
- bjelančevina 19 g,
- soli 110 mg.