Pjena od marelica
Priprema: 15 minuta
Hlađenje: 2 sata
Sastojci:
1/2 kg marelica
2 žlice fruktoze
4 listića želatine
15 dag posnoga svježeg kravljeg sira
2 dag badema
Priprema:
Marelice nakratko blanširajte u vreloj vodi. Ogulite im kožu i izvadite koštice. Dodajte im limunov sok i fruktozu i sve usitnite mikserom. Otopite želatinu u 2 žlice vode i umiješajte u marelice.
Sir dobro usitnite ili propasirajte pa i njega primiješajte marelicama. Rasporedite pjenu u 4 posudice i hladite u hladnjaku 2 sata.
Poslužuje se za 4 osobe.
Energetska vrijednost po osobi: 240 kcal (1394 kJ)
Sastav po osobi:
- masti 14 g (od toga nezasićenih 3 g),
- kolesterola 3 mg,
- ugljikohidrata 23 g,
- bjelančevina 5,5 g,
- soli 88 mg.