Navigacija

Punjene lignje

Priprema: 25 minuta
Pečenje: 25 minuta

Sastojci:

6 očišćenih liganja (80 dag)
40 dag svježe rajčice (oguljene)
12 dag napola kuhane riže
1 jaje
1/2 dl vina
10 dag nemasnog sira
1 češanj usitnjenog češnjaka
7/2 dl maslinova ulja
sol i papar
nasjeckani peršin

Punjene lignje Priprema:

Lignje očistite, operite i posušite. Krakove liganja sitno nasjeckajte i propirjajte na malo maslinova ulja.

Skinite s vatre i mlake pomiješajte s rižom, naribanim sirom, jajetom i češnjakom.

Posolite i popaprite smjesu te njome napunite lignje. Zatvorite ih čačkalicama.

Stavite na dno vatrostalne posude maslinovo ulje i polegnite u nju lignje.

Preko njih rasporedite nasjeckanu rajčicu, zalijte vinom i sve pokrijte aluminijskom folijom.

Pecite na 200 C oko 20 minuta. Poslužite lignje dok su tople, ukrašene nasjeckanim peršinom.

Poslužuje se za 6 osoba.

Energetska vrijednost po osobi: 326 kcal (1357 kJ)

Sastav po osobi:

  • masti 8,9 g (od toga nezasićenih 5,6 g),
  • kolesterola 300 mg,
  • ugljikohidrata 19,5 g,
  • bjelančevina 42 g,
  • soli 400 mg.