Navigacija

Salata od artičoka

Priprema: 10 minuta
Kuhanje: 20 minuta

Sastojci:

8 srca artičoka (konzerviranih)
10 dag zelenih kuhanih mahuna
2 tvrdo kuhana jaja
sol i papar
2 žlice maslinova ulja
sok od 2 limuna
listovi metvice
nasjeckani vlasac
1 limun, narezan na kolutiće

 Salata od artičoka Priprema:

Skuhajte mahune i jaja. Ohladite ih. Srca artičoka i jaja narežite na četvrtine te ih pomiješajte s mahunama. Sve
prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem pa dodajte papar, sol i nasjeckani vlasac. Poslužite rashlađeno i ukrašeno listovima metvice i limunovim kolutićima.

Poslužuje se za 4 osobe.

Energetska vrijednost po osobi: 158 kcal (664 kJ)

Sastav po osobi:

  • masti 10 g (od toga nezasićenih 8 g),
  • kolesterola 106 mg,
  • ugljikohidrata 11 g,
  • bjelančevina 6 g,
  • soli 323 mg.