Salata od šunke i riže
Priprema: 25 minuta
Kuhanje: 25 minuta
Sastojci:
20 dag riže
10 maslina bez koštica
10 dag šunke
1 zelena paprika
2 tvrdo kuhana jaja
10 dag svježih rajčica
10 dag kuhanoga graška
10 malih rotkvica
4 žlice maslinova ulja
sok od 2 limuna
malo nasjeckanog peršina, metvice i bosiljka
sol i papar
Priprema:
Skuhajte rižu u slanoj vodi. Ohladite je i dodajte izrezano povrće i jaja. Sve izmiješajte i prelijte maslinovim uljem i
limunovim sokom. Dodajte sol i papar po želji. Ohladite i poslužite ukrašeno peršinom, bosiljkom i metvicom.
Poslužuje se za 4 osobe.
Energetska vrijednost po osobi: 450 kcal (1890 kJ)
Sastav po osobi:
- masti 25,6 g (od toga nezasićenih 14 g),
- kolesterola 110 mg,
- ugljikohidrata 39 g,
- bjelančevina 16 g,
- soli 300 mg.