Salata s avokadom i narančama
Priprema: 15 minuta
Sastojci:
2 šalice avokada narezanog na kockice
2 velike naranče
2 žlice soka od limuna
2 žličice maslinova ulja
1 žličica senfa
1/2 kg na listiće narezane zelene salate, po izboru
2 tanko narezana mlada luka
1/2 žličice soli
Priprema:
Nožem ogulite naranču, ne trudeći se posebno odstraniti bijelu kožicu koja je prepuna antioksidansa.
Iznad velike zdjele za salatu (da se sačuva sok) zarežite izmedu kriški, odvojite ih i stavite sa strane.
U zdjelu ulijte sok od limuna i ulje, dodajte senf i sol pa dobro promiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
Dodajte salatu i mladi luk te ponovno dobro promiješajte. Na kraju stavite kockice avokada i naranči pa lagano promiješajte da se svi sastojci dobro prožmu.
Poslužuje se za 4 osobe.
Energetska vrijednost po osobi: 233 kcal (979 kJ)
Sastav po osobi:
- masti 17 g (od toga nezasićenih 9,8 g),
- kolesterola 0 mg,
- ugljikohidrata 17 g,
- bjelančevina 3 g,
- soli 120 mg.